- 2009-12-22 (火) 19:39
- ごはん | にっき
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「おでん始めました」
つい最近まで、秋だったのに一気に真冬です。
庭にほったらかしのBar-B-Queセットに2cmほど溜まってた水がしっかり全部凍ってたり、熱帯魚の水槽の水の減り具合が尋常じゃなくなったり、フェレたちがハンモから出てこなくなったりしております。
人間はというと・・・ひいた風邪が全く治りませぬ(ToT)
そんな寒い日だからこそ、ごはんはあったかくという事で、今年初にして今年最後のおでんを作りました。
題字（？）は、趣味の習字ついでに書きました。習字は学校の授業以外で習ったことないので、基本はなってません。あしからずご了承下さい（笑）
でも、筆の動きとか、墨を擦ってる時間とか、すごく楽しいです。実家では母がなんちゃって習字の先生をしてたのもあって道具が揃ってたから、たまに書いてました。しかし、今回習字を書くまでに、硯をホームセンターで買ってからほぼ一年経っていたり（爆）
気に入った筆がなくて、結局、実家に帰ったついでに母に気に入ってた筆を譲ってもらったのが夏あたり。そこから安い練習半紙と墨をホームセンターで買ったのが秋。そして、初めて書いたのがつい最近の冬。なんて気長な趣味でしょう（笑）
おっと、話が脱線しております。
ねぎぶくろ作成中
おでんの具材が揃ったので、お出汁を作ってる間に大根やこんにゃくの下処理、ねぎぶくろを作ります。全ての具材を出来上がったおでん出汁に入れて一煮立ちさせた後は一晩おいて、味を染み込ませます。
おでん祭や〜
翌日の仕事中はムコ共々、朝から頭はおでん一色。早く帰って食べることしか考えてませんでしたｗ
今回のおでんの中身は「大根、練り物、こんにゃく、卵、ねぎ袋、もち巾着、たこ、牛すじ」。そして、後入れの春菊。
ちょっとお出汁が薄くて、なんでやー！って思ってたら、下茹でしていた大根から出た水分が出汁を薄めていた模様・・・。味を整え直しましたorz
〆蕎麦
おでんの時は最後に茹でた蕎麦をおでん出汁と一緒に食べるのです。これはうまいです。
結構たくさん作ったので、当分おでん祭を楽しみます♪
Comments:4
- kurimomo 09-12-25 (金) 11:26
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お久しぶりです☆Merry X’mas!!
フェレットちゃんは、元気ですか〜？
ねぎ袋！何だかものすごく美味しそう。おねぎしか入っていないんですよね？？
おでんって彩りが茶色っぽくなりがちですが、緑を添えるととても綺麗ですね♪
「おでん」の毛筆の字、表現が変ですが、何だか美味しそうな印象を受けます。お腹空いて来ちゃいました。。。 - @優香 09-12-27 (日) 22:35
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＞kurimomoさん
おひさしぶりです！
香港？旅行のお写真見たけれども、やっぱり思っていた通りkurimomoさんってすっごく可愛らしい人ですね！
ドキドキしちゃいましたｗ
で、ネギ袋には他に刻んだショウガが入ります。
これがないと、しょんぼりな出来になると思うので、超重要です！ｗ
ネギ袋にしろ、春菊にしろ、食べるちょっと前に加えるのがいい色といい味の決め手になるので、ぜひ試してみて下さいね！
そして、春菊にはとろろをお忘れなく−！ｗ
さらにおそらく次にブログを更新するのは年明けなので、「良いお年をお迎え下さい−！」＾＾ - kurimomo 09-12-27 (日) 23:47
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何度もすみません！
レシピ、お教え下さってありがとうです〜☆
ついでに…お褒めいただいて何だか照れるなあ（＊＾o＾＊）外見と違って？中身は子供なんですよ。それを見抜かれた？（＾＾；）
更新は来年との事ですので、私もご挨拶を♪
今年は沢山お世話になりました〜☆＠優香さんのお人柄が伝わる贈り物もいただいて…本当に嬉しかったです！
どうぞ、良いお年をお迎え下さいね！ - @優香 10-01-05 (火) 10:11
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＞kurimomoさん
長らくお返事遅れてすみません〜＾＾；
あけましておめでとうございます！
お年始はいかがでしたか？
私は今年も「食い道楽」な幕開けでしたｗ
実家でも、友達宅でもおいしいものばっかりいただいて・・・体重がぁぁぁっぁ（爆）
なので今年もおいしくて体に良い物を堪能できる一年にしたいと思います♪
今年もどうぞよろしくお願いします！
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