今年もじゃんじゃん実っております、家庭菜園の野菜ども。

ニヤニヤが止まりませんなぁ〜

今年は土作りも割とちゃんとした（はず）で、鶏糞、油かす、牡蠣の貝殻の粉末などなどを使用。
混ぜてから2週間後に作付け。

庭の配置上、陽当たりが満足いく所ではないのですが、元気よしです。

初参戦 イタリアントマト

植えたのは、ミニトマト×2、ししとう×2、ピーマン×1、オクラ×1、キュウリ×1、大葉×2、バジル×1。

毎年ほったらかしで生えてる分は、レモンバーム、ローズマリー、山椒、アスパラ、パセリ、イチゴ。

あると便利 ししとう

山椒なんかは、着々と「木」になりつつあるｗ
レモンバームは植えたが最後。めっちゃ繁殖する。抜くのが大変。
ローズマリーは私が作るピザ生地に必ず入れます。香りがたまらん。
アスパラは昨年太いのが2本採れたのに、今年は全部そのまま大きくひょろ長くなってしまった(TT)

エンドレス キュウリ

そういえば大葉もたまに前年あった物が繁殖していて、全然別の場所から生えてたりもする。
すぐバッタに食べられてしまうので、葉が大きくなる前に食い散らかされている可能性がかなり高い。

割と活躍 スイートバジル

そういえばこの写真の前日にバジルを結構大量に摘んで、バジルソースを作った。

バジル、オリーブオイル、カシュナッツ（本当は松の実が良い）、ニンニク、塩、をフードプロセッサーでブイーンブイーンだ。
それだけで後はパスタでもピザでも、あえるだけとか塗って焼くだけ。

早速このソースを使ってある物を作ったので、それはまた次の日記で(￣ー+￣)♪

初挑戦 オクラ

そういえば今回初めてオクラを植えてみたんだけど、アオイ科という事で花が綺麗なんだそうだ。
今朝はまだ蕾だったので、開花したら実になる前に見たいもんです。

パセリは最近ちょっと元気がない。
元気がないというか、上にばかり伸びて食べられる部分があまり育たない。
また対策探そう。

自作の乾燥パセリは市販の物よりかなり香りがいい。
クッキングシートに、よく洗って砂を落とし水気をキッチンペーパーなどでできるだけ取った葉の部分だけを、重ならない様に並べてチーンだ。
チーンしてからからになったら、袋に入れて粉々にするけど、私はちょっと大きめに粉々にする。
袋に入れなくても、使っていたクッキングシートでこぼれないように包んで粉々にしてもいい。
そうするとその後で瓶に詰めやすい。紙だから折り目をつけて、瓶に流し込みやすいし、ゴミが少なくて済む。
食べた時に大粒の乾燥パセリを噛むと、ほわんと香りが広がっていい。

ちょっと困っているのが、キュウリは実になり始めるとあっという間に大きくなって、食べるのが追い付かなくなること。

そう思って、今年は苗は一本。
それでも結構花がつき、そして実に・・・。

キュウリは生姜の千切りと一緒に浅漬けにするのがいい。
手抜きして出汁粉末を使うんだけど、塩でもんでから出汁粉末、みりん、しょうゆと一緒に少し酢を入れるのがポイント。
一晩おく。
絶対うまい。
この時期、新生姜が出てるので、それと一緒に漬けてみたら生姜が勝ちすぎていたので、できれば新じゃない生姜で。

すでに2本のキュウリが収穫されているので、早速作るとするか。

• 伏見甘長とうがらし
• きゅうり

これを2つずつ購入♪
時期が遅くて、行きつけの園芸店にはなかったのですが、近くのスーパーで発見！
すぐに購入しました＾＾；

伏見甘長とうがらしの苗。
おいしく育ってくださいな(-人-)ｽﾘｽﾘｗ
入院中に、病院の散歩道近くで野菜を手入れしている人から「ししとう系は手間がかからず秋までたくさん獲れて楽しめるよ」と聞いて以来、絶対植えようと思っていた、ししとうｗ
作り方を調べると、ちょこちょこ追肥をしないといけない？
ほぅほぅ、また今度肥料を見に行こうｗ

きゅうりの苗。
こちらは連作障害があるらしいので、来年は休作ですなｗ
そういえば連作障害がある物を今年たくさん植えると、来年植えたくても植えられなくなる？それ以前に、花壇部分が小さいからこれ以上植えられないけれども(T▽T)ｱﾊﾊ!
でかい畑を持つとなると手入れが面倒臭いのは、実家が兼業農家だったので分かっちゃいるけれどももっとたくさん植えたい気もするし・・・。まぁ自分の手に負える範囲で楽しんでいこうかなｗ

あじさいの蕾。
他にもたくさん蕾がついているので、たくさん咲いたら嬉しいな〜♪
あじさいは元から植えてあったのですが、春になった途端にすごい勢いで新芽が出てきた時にはそれはそれは驚きました。あじさいだけでなく、他の木々も一斉に芽吹き始めて「ああ、春がきたんだ」と実感した事を覚えてます＾＾
ﾄﾞ田舎に越してきて約1年ですが、都会の真ん中で暮してた時には感じられなかった四季をしっかり肌と目で感じられて、本当に幸せですｗ

ふと思い立って、枯れてきはじめたチューリップを抜きに行ったのですが、ついでに、プチトマトに余計な芽が出ていたら取ろうと見てみると
(」ﾟﾛﾟ)｣(｣ﾟﾛﾟ)｣(｣ﾟﾛﾟ)｣ｵｵｵｵｵｯｯｯ　プチトマトのこどもが！！！

プチトマト♪
いつの間にか受粉して、いつの間にか実っておりました♪
もしかしてこれを受粉してくれたのは、家で大量発生してて少々気持ち悪くて困っているハバチさんたちなのではΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
・・・ありがたいことです(-人-)ｽﾘｽﾘｗ
ついでに、無知なあまりﾎｳﾁしていたバジルの摘心（てきしん。先端部分をちぎる）。
すでに花が咲き始めてしまって、もしかしたら枯れてしまうかも(´ﾍ｀；)
とりあえず、花が咲いた部分はちぎったので、持ち直してたくさん葉をつけてくれますように・・・
[ﾒﾓ：成長した葉は、下の方から使う]
さらに元気に成長している大葉

大葉♪
手のひら大にまで成長したものは、摘んで冷蔵庫に保存してます。
少し湿らせたキッチンペーパーをタッパーに入れ、それに摘んだ大葉を包み、密封。そのまま冷蔵庫に入れるよりはかなり保ちます。
いつの間にかでかくなったパセリ(´ﾍ｀；)

パセリ♪
摘んでも摘んでもﾜﾗﾜﾗ生えてくるので、食べ切れませんorz
乾燥パセリ、って意外に簡単にできるようなので、もっと大量に生えて手に負えなくなったら、やります(￣‥￣)=3 ﾌﾝ